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Propiedades del Mate
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La Yerba Mate
La especie Ilex Paraguariensis Saint Hilaire, denominada popularmente “yerba mate”, es nativa de las regiones subtropicales de la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay.
El árbol, de características similares al laurel, tiene un tronco gris claro de hasta 50 cm de diámetro y un promedio de 5 a 6 m de alto, cuyas hojas apenas alcanzan los 10 cm de largo y poseen el borde dentado. Pertenece a la familia botánica de las aquifoliaceas.
Originariamente, la yerba mate fue utilizada por los indios guaraníes que habitaban la Mesopotamia y el noreste de la Argentina, el Paraguay y regiones aledañas de Uruguay y Brasil. Su consumo como infusión se ha difundido ampliamente, transformándose en una arraigada costumbre para millones de personas de todos los niveles socio-económicos de las mencionadas naciones sudamericanas y de algunos países árabes en los que fue introducida a principios del siglo pasado.
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Propiedades de la Yerba Mate
Es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B5, C y E.
Según investigadores del Instituto Pasteur y de la Sociedad Científica de París, el mate contiene prácticamente todas las vitaminas necesarias para la vida.
Las vitaminas del complejo B contribuyen a que el organismo aproveche toda la energía de los alimentos.
Aporta fósforo, calcio, hierro, potasio y magnesio.
Es un poderoso antioxidante, detiene el envejecimiento celular, aumenta las defensas naturales del organismo y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, entre otros.
También produce una sensación de bienestar, vigor y lucidez intelectual.
Es diurética y facilita la digestión.
Contenidos
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Conocé la Producción
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Desde la hoja hasta el envasado conocé cómo, dónde y cuándo se realiza cada proceso. En todos ellos rigurosos controles aseguran la calidad de nuestros productos.
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Nuestros productos tienen un sabor inigualable pero está en el cebar el secreto de un buen mate. Conocé cómo realizar una buena cebada y otras preparaciones.
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En la variedad está el gusto. Conocé nuestras diferentes propuestas para cada tomador.
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Para disfrutar de una ronda de mates se necesita una buena yerba, un cebador y algo rico para comer. Conocé algunas recetas caseras para acompañarlos.